Soğan Dilimleri Tarifi ve Hazırlık İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğan Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy soğan, mümkünse tatlı soğan tercih edin, çünkü daha hafif ve tatlı bir lezzet sağlar
• 2 yemek kaşığı un, hamurun kıvamını ayarlamak ve soğanların çıtır olmasını sağlamak için
• Bir kase galeta unu, kızartma sırasında dış kaplamayı oluşturarak çıtırlık kazandırır
• Bir adet büyük boy yumurta, bağlayıcı ve lezzet katıcı olarak kullanılır
• Yaklaşık 3-4 yemek kaşığı süt, yumurtayı çırparak karışıma yumuşaklık sağlar ve daha iyi kaplama elde edilir
• Bir tutam tuz, damak tadına göre ayarlanabilir
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ, tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı

Soğan Dilimleri Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, galeta ununu kendi yapmayı tercih ediyorsanız, bayat ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe kızarttıktan sonra robotta veya mutfak robotunda incecik çekebilirsiniz. Bu yöntem, hazır galeta ununa göre daha taze ve lezzetli sonuçlar verir.

Devamında, derin bir kaseye yumurta ve sütü koyup iyice çırpın. Üzerine bir tutam tuz ekleyerek tatlandırın. Bu karışıma, hazırladığınız galeta ununu ve unu ayrı ayrı, tuzla karıştırıp hazırlayın.

Soğanları soyup, halka halka ve ince dilimler halinde kesin. Her dilimi öncelikle una bulayın, ardından yumurta ve süt karışımına batırın, son olarak da galeta ununa iyice kaplayın. Bu katmanlar, soğanların çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.

Derin kızartma tenceresine veya geniş bir tavaya bolca yağ koyup ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde, hazırladığınız soğan halkalarını dikkatlice içine bırakın. Altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Yağını çekmesini önlemek için, kızarttıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alın ve fazla yağı süzülmesini sağlayın.

İsterseniz, daha hafif bir sonuç için kızartmadan önce soğanların fazla yağı emmesi adına birkaç dakika kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz baharatlar veya baharat karışımlarıyla (örneğin karabiber, pul biber, kekik) tatlandırabilir, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis yapabilirsiniz.

Afiyetle yiyin ve kendi ev yapımı çıtır soğan dilimlerinin keyfini çıkarın!