Sırın (Elazığ Yöresi) – Çok Pratik ve Lezzetli Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sırın (Elazığ Yöresi) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yufka ekmek – ince ve taze şekilde tercih edilmelidir.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• 4 diş taze sarımsak – ezilmiş veya dövülmüş olması tercih edilir.
• 1 kase doğal yoğurt – tam kıvamında ve olgunlaştırılmış.
• 1 çay kaşığı tuz – damak zevkine göre ayarlanabilir.
• 2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş ve sıcak durumda olmalı.

Sırın (Elazığ Yöresi) Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin. Her bir şeridi dikkatlice hafifçe döndürerek sarın ve ardından dikkatli bir şekilde borcama sıralayın. Bu işlem yufkaların düzgün ve sıkı durmasını sağlar.

Sarımsağı bir havanda veya ezici kullanarak iyice ezin. Ardından, tuzla birlikte döverek homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı yoğurdun içine katın ve iyice karıştırın. Daha sonra, hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu, sıraladığınız yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

Son olarak, tereyağını küçük bir tencerede veya tavada ısıtarak eritin ve kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın. Eriyen tereyağını, yufkaların üzerine eşit şekilde dökün. İsterseniz, üzerini pul biber veya kekik gibi baharatlarla süsleyebilirsiniz.

İşte, pratik ve lezzetli Sırın yemeğiniz hazır! Sıcak servis yapın ve sevgiyle yiyin. Afiyet olsun!