Şipşak Tava Böreği Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet taze yufka
• Yarım çay bardağı tam yağlı süt
• Yarım çay bardağı lezzetli sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş taze peynir (kaşar veya beyaz peynir tercih edilir)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, geniş ve yapışmaz bir tava veya tava kullanımı önerilir. Tavanın tabanını hafifçe yağlayın ve ardından bir adet yufkayı dikkatlice serin. Kenarlarının biraz sarkmasına izin vererek, yufkanın tüm yüzeyine hafifçe sıvı yağ ve süt karışımını fırçalayın. Bu karışım, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

İkinci yufkayı ise, ilk yufkanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın: Yufkayı hafifçe yağ ve süt karışımıyla fırçalayın. Ardından, iç harcı olarak rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin. Kenarları düzgünce katlayarak böreğin içini kapatın ve tercihen hafifçe bastırın.

Sosla ıslatılmış yufka ve peynir dolgusunun üzerine, birkaç dakika daha pişene kadar orta ateşte tutun. Böreğin altın sarısı rengini alması ve iyice pişmesi için, tavanın kapağı kapalı şekilde, ara ara kontrol ederek, yaklaşık 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, böreğin alt kısmını kontrol edip, gerekirse hafifçe çevirerek her iki tarafını da güzelce kızartın.

İşte hazır! Sıcak servis yapın ve yanında taze domates, salata veya yoğurt ile servis ederek, lezzet şöleninizi tamamlayın. Bu tarif, hızlıca hazırlanan ve lezzetinden ödün vermeyen pratik bir börek alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak.