Sebzeli Mücver Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sebzeli Mücver İçin Gerekli Malzemeler

• 2 küçük boy taze kabak (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı un (hafifçe tepeleme)
• 3 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
• 1 tutam taze maydanoz (kıyılmış)
• 1 tutam taze dereotu (kıyılmış)
• 3 adet büyük yumurta
• Karabiber, kırmızı pul biber, tuz (damak zevkine göre)

Kızartmak İçin Gereken Malzemeler

• Sıvı yağ (kızartma işlemi için yeterli miktarda)

Sebzeli Mücverin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, kabak, havuç ve patatesi yıkayıp temizledikten sonra rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu almak için hafifçe sıkarak suyunu süzün. Yeşil soğanları çok ince kıyın, maydanoz ve dereotunu ise küçük küçük doğrayın. Bu hazırlıklar tamamlandıktan sonra, derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine unu, baharatları ve tuzları ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Ardından, hazırladığınız yeşillikleri ve rendelediğiniz sebzeleri karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ki, mücver harcınız homojen olsun. Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı koyup ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra, çorba kaşığı kullanarak harçtan alıp tavaya dökün ve hafifçe yayıp yassılaştırın. Mücverleri her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Kızaran mücverleri, fazla yağını alması için kağıt havlu serili servis tabağına alın. Sıcak servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle sunum yaparak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!