Sebzeli Mücver (Mükemmel) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet taze kabak, yıkandıktan sonra kabukları soyulmuş ve rende yapılmış
• 2 adet orta boy patates, kabukları soyulup rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak mısır nişastası veya galeta unu da kullanılabilir)
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım çay kaşığı pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı kuru nane veya taze kıyılmış nane
• Tuz, damak tadına göre
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanış

İlk olarak, kabaklar ve patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalı. Sonra, her ikisi de rende yapılarak geniş bir kaseye alınmalı. Rendeledikten sonra, fazla suyunu elinizle hafifçe sıkarak çıkarmak, mücverin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ardından, rendelenmiş sebzeleri büyük bir kaseye aktarın. Üzerine yumurta kırın, baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Son olarak, unu da ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamı, boza kıvamında olmalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız harcı, elinizle köfte şekli vererek yağlanmış tava veya kızartma tenceresine alın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Mücverleriniz sıcak servis yapıldığında, yanında yoğurt veya domates sosuyla çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!