Sebzeli Kıyma Kavurma Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sebzeli Kıyma Kavurma İçin Malzemeler

• 150-200 gram taze kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 3 adet taze sivri biber, ince doğranmış veya dilimlenmiş
• 1 adet orta boy soğan, ince kıyılmış
• 1,5 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı (kıymanın yağ oranına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı taze tereyağı (lezzet ve aroma katmak için)
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon gibi baharatlar

Sebzeli Kıyma Kavurma Tarifi ve Püf Noktaları

İlk olarak, geniş ve derin bir tava veya sahanızı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve kısık ateşte, tahta bir kaşık veya spatula kullanarak kıymayı parçalayarak kavurmaya başlayın. Kıymanın renk değiştirmesi ve yağı salmasıyla birlikte kavurma işlemini tamamlayın. Ardından, zeytinyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

İkinci aşamada, ince kıyılmış soğanı ve doğranmış sivri biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra, tereyağını ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Baharatların aromasını ortaya çıkarması için malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

Son olarak, tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca, malzemelerin bütünleşmesini sağlayacak şekilde pişirin. Bu süreçte ara ara karıştırmanız, lezzetin daha iyi dağılmasına yardımcı olur. Pişirme tamamlandıktan sonra, sıcak servis yapın. Sebzelerin ve baharatların uyumu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!