39,5406$% 0.16
45,5140€% 0.17
53,2168£% 0.3
4.299,93%-0,01
3.386,24%-0,05
9.192,15%-1,58
İlk adım olarak, patates ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, her ikisini de rendeleyerek büyük bir kaseye alıyoruz. Rendeledikten sonra, üzerlerine hafifçe tuz serpip, fazla suyunu sıkıca sıkarak çıkartıyoruz; böylece mücverin kıvamı daha hafif ve çıtır olur.
Sonra, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. Yeşil biberleri de küçük küçük doğrayıp hazır hale getiriyoruz. Sarımsakları ise ezerek ya da çok ince rendeleyerek kullanıyoruz; bu sayede mücverimize yoğun sarımsak aroması katıyoruz.
Bir kaba, rendelenmiş patates ve kabağın üzerine, doğranmış soğan, maydanoz, biber ve sarımsağı ekliyoruz. Üzerine yumurta kırıp, tuzunu ilave ediyoruz. Son olarak, unu da ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Karışımın homojen ve biraz akışkan olması gerekiyor.
Bir tavaya bolca sıvı yağı koyup, iyice ısıtıyoruz. Yağın yeterince kızgın olduğunu anlamak için, küçük bir parça karışımı yağa damlatıyoruz; eğer hemen kabarıp kızarmaya başlarsa, hazır demektir. Bu aşamada, karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp, hafifçe yassılaştırarak tavaya yerleştiriyoruz.
Mücverleri, orta ateşte, her iki yüzü de altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektiriyoruz. Sıcak servis yapmadan önce dilerseniz üzerine biraz taze maydanoz veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sağlıklı ve Lezzetli Ispanak Yemeği Tarifi
News