39,5408$% 0.13
45,4048€% -0.11
53,1759£% 0.05
4.311,92%0,26
3.391,15%0,10
9.339,59%-0,11
İlk olarak, iki bardak ince bulguru derin bir kaba koyun ve üzerine yaklaşık bir bardak kaynar suyu dökün. Üzerini kapatıp bulgurun şişip yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekleyin. Bu esnada, bulgurun güzelce şişmesini ve yumuşamasını sağlayın.
Şişen bulgura, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz pul biber ve iki yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Ardından, malzemeleri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayın. Bu aşamada, kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz. Eğer karışım çok sert olursa, biraz su ekleyebilirsiniz; çok cıvık olursa, un ilave edin.
Hamur kıvamına geldikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayıp ortasını parmakla hafifçe bastırarak çukur yapın. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrar edin.
Hazırladığınız köfteleri, kaynayan su dolu bir tencerede, makarna haşlar gibi haşlayın. Köfteler suyun yüzeyine çıkmaya başladıktan sonra, yaklaşık 2-3 dakika daha haşlamaya devam edin. Ardından, bir kevgir yardımıyla köfteleri sudan alıp, iyice süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce, hazırladığınız yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ezilmiş sarımsaklar ile biraz tuz ekleyerek karıştırın. Bir tavada, yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın ve içine salça ile pul biberi ekleyerek kısa bir süre kavurun. Bu sosu, köftelerin üzerine dökün.
En son olarak, sarımsaklı yoğurdu köftelerin üzerine bolca dökün ve hazırladığınız salçalı yağı da gezdirin. Taze maydanozla süsleyerek, sıcak servis yapın. Bu tarif, mantı tadında olup, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir.
Çikolatalı Elmalı Toplar Tarifi
News