Sarı Kedinin Fırında Patates Püresi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 büyük boy patates (oldukça yumuşak ve lezzetli olması için tercihen nişastalı cips veya kekik aromalı patatesler kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (kullandığınız tereyağının kalitesi ve aroması, pürenin lezzetini artıracaktır)
• 1 çay bardağı tam yağlı süt (sütün sıcak olması pürenin kıvamını ve dokusunu iyileştirecektir)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• yarım kalıp kaşar peyniri (rendelenmiş, pürenin üzerini güzelce kaplar ve fırında eriyip kızarmasını sağlar)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri eşit büyüklükte dilimleyerek veya küp şeklinde doğrayıp, hafifçe tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, yaklaşık 10-12 dakika yeterli olacaktır. Patatesler haşlandıktan sonra, süzüp derin bir kaseye alıyoruz ve hafifçe ezmeye başlıyoruz. Bu aşamada, tereyağını ekliyoruz ve püre haline gelene kadar karıştırıyoruz. Sıcak sütü yavaş yavaş ilave ederek, pürenin pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Damak tadınıza göre tuzunu ayarladıktan sonra, homojen bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.

Hazırladığımız patates püresini, tercihen fırın kabına veya borcama alıyoruz ve spatula yardımıyla düzgünce yayıyoruz. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Ardından, önceden ısıtılmış 250 derece (480°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika, peynir kızarana ve üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Püree fırından çıktıktan sonra, birkaç dakika dinlendirilmesini öneriyorum, böylece lezzetler daha iyi oturur ve servis yapmaya hazır hale gelir.

İşte, enfes ve kremamsı fırında patates püresi hazır! Dilerseniz, yanında et yemekleri veya sebze garnitürleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve lezzetli sofralar!