Sandal Kabak Tarifi – Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sandal Kabak Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze ve diri kabak
• 1 adet küçük boy soğan, ince doğranmış
• 1 küçük boy domates, küçük küpler halinde doğranmış
• 1 orta boy biber, minik doğranmış
• Az miktarda minik doğranmış sotelik tavuk eti
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Baharatlar: kekik, nane, pul biber, karabiber
• Yeterli miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
• Zeytinyağı

Sandal Kabak Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, iki adet kabak seçin ve güzelce yıkayın. Kabakların uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. İçlerini kaşık yardımıyla dikkatlice çıkararak, içlerini boşaltın ve kabakların boş kalan kısmını hafifçe tuzlayın. Bu işlemi yaparken, kabakların içini çapraz delikler açmak, pişerken dağılmasını önler ve lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar.

Kabakları hafifçe haşlamak için, geniş bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kabakları suya ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Kabaklar yumuşadıktan sonra, dikkatlice çıkarıp süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.

Bu sırada, tavuk sote hazırlığına geçebilirsiniz. Minik doğranmış soğanları, 2 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından, minik doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyerek karıştırın. Salçalar iyice karıştıktan sonra, minik doğranmış biberleri ilave edin ve hafifçe soteleyin.

Sonrasında, küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesleri ekledikten sonra, içeriğin fazla sulanmasını önlemek adına, domateslerin fazla suyunu hafifçe sıkarak çıkartabilirsiniz. Baharatlar olarak; karabiber, pul biber, kekik ve naneyi damak tadınıza göre ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Hazırladığınız iç harcı, haşlanmış ve soğuyan kabakların içine dikkatlice doldurun. Üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. En son olarak, üzerlerine biraz toz biber serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp, biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve doyurucu sandal kabaklar, özellikle sebze severler ve hafif bir ana yemek arayanlar için idealdir. Ayrıca, kabak sayısına göre malzeme miktarlarını artırarak daha çok porsiyon hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!