Şalgamlı Bulgur Kısırı Tarifi: Lezzetli ve Farklı Bir Salata Deneyimi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur: Kısırın temel malzemesi olan pilavlık bulgur, yumuşak ve lezzetli olması için tercih edilir.
• 2 su bardağı şalgam suyu (acısız): Geleneksel şalgam suyunun ferahlatıcı ve hafif ekşi tadı, kısırın karakterini belirler.
• 1 çay bardağı doğranmış kornişon salatalık turşusu: Kısrağa hafif ekşi ve kıtır kıtır bir doku katar.
• 4 adet taze yeşil soğan: İnce doğranmış yeşil soğan, tazelik ve aroma sağlar.
• 1 demet taze maydanoz: Renk ve ferahlatıcı tadıyla kısırın vazgeçilmezleri arasındadır.
• 1 su bardağı haşlanmış mısır: Tatlılık ve dolgunluk katmak için eklenir.
• Tuz: Damak zevkine göre ayarlanmalı.
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ: Kuru malzemelerin birleşmesini sağlar ve lezzet katar.

Yapılışı

İlk olarak, pilavlık bulgurumuzu derin bir tencereye aktarın. Üzerine tuzunu ekleyin ve ardından sıvı yağı ilave edin. Malzemeleri hafifçe kavurun, böylece bulgurun aroması ortaya çıkar.

Ardından, 2 su bardağı şalgam suyunu yavaşça dökün ve karıştırarak bulgura yedirin. Kapağı kapalı tutarak, bulgurun suyunu çekip yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Pişerken, bulgurun kıvamını kontrol edin; gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz. Ama unutmayın, kısırınız çok sulu olmamalı, hafifçe sulu kalması en güzeli.

Hazırladığınız bulguru ocaktan aldıktan sonra, oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra geniş bir servis kabına aktarın. Üzerine halka şeklinde doğranmış taze yeşil soğanları, ince kıyılmış maydanozu ve doğranmış kornişon turşusunu ekleyin. Son olarak, haşlanmış mısırı serpiştirerek karıştırın.

Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Dilerseniz üzerine zeytinyağı veya nar ekşisi ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Kısırınız artık servise hazırdır. Afiyetle tüketebilirsiniz!

İpucu: Dilerseniz, kırmızı biber, domates veya yeşil biber gibi farklı sebzeler de ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!