Salçalı Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ile Leziz Atıştırmalıklar

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Salçalı Yoğurtlu Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy patates, tercihen nişasta oranı yüksek, kekik ve karabiber ile uyum sağlayan türler
• Haşlamak için yeterli miktarda sıcak su
• 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin, lezzet ve yumuşaklık için
• 1 çay kaşığı tuz, haşlama ve tatlandırma amacıyla
• 1 çay kaşığı karabiber, aroma ve baharat dengesi için
• 1 tatlı kaşığı pul biber, hafif acılık ve renk katmak için
• 1 çay kaşığı kuru kekik, aroma arttırıcı
• 1 çay kaşığı sumak, ferahlatıcı ve ekşi tat için
• Maydanoz, ince kıyılmış, tazelik ve renk katmak için
• Dereotu, tazeliği ve hafifliğiyle

Yoğurt Sosu İçin Malzemeler

• Süzme yoğurt, yaklaşık 1 su bardağı, hafifçe sulandırılmış ve tuz eklenmiş
• Su, yoğurdu açmak ve akışkan hale getirmek için
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmalı

Sos İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı hazır domates salçası, kaliteli ve yoğun aromalı tercih edilmeli
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ, kızartma veya kavurma işlemi için
• Yarım çay bardağı su, salçayı inceltmek ve kıvamını ayarlamak için

Patates Toplarının Hazırlanışı

İlk adım olarak, patatesleri nazikçe soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, genişçe bir tencereye alıp üzerine bolca sıcak su ekleyin. Patatesleri, yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, suyunu süzün ve sıcakken derin bir kaba aktarın. Üzerine 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin ekleyin, böylece patatesler daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve sumak gibi baharatları da ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırarak, patateslerin püre haline gelmesini sağlayın. Elde ettiğiniz karışımdan, elinizi hafifçe ıslatıp küçük toplar yapın. Topların dağılmaması ve kolay şekil alması için elinizi suyla nemlendirebilirsiniz. Hazırladığınız patates toplarını, servis tabağına dizin ve üzerlerine bolca yoğurt dökün.