Salamlı ve Sosisli Pizza Tarifi: Adım Adım Lezzetli Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Salamlı ve Sosisli Pizza İçin Gerekli Malzemeler

Pizza Hamuru İçin:

• 3 tepeleme su bardağı un (yaklaşık 200 ml ölçüsünde)
• 4 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 paket kuru maya (instant maya tercih edebilirsiniz)
• 1 su bardağı ılık su (el yakmayan sıcaklıkta)
• 1 tatlı kaşığı şeker (mayanın aktifleşmesi için)
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Pizza İçin Harç ve Malzemeler:

• İsteğe bağlı çeşitli malzemeler, bu tarifte kullanılanlar:
• Bir büyük boy sosis (dilimlenmiş veya küçük parçalara ayrılmış)
• İnce dilimlenmiş salam
• Rendelenmiş kaşar peynir (bolca)
• Siyah zeytin (çekirdeksiz ve dilimlenmiş)
• 3 adet tatlı çarliston biber (ince doğranmış)
• 1 adet olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Sucuk dilimleri
• İsteğe bağlı olarak pastırma ve mısır da eklenebilir

Pizza Sosu İçin:

• 3 orta boy domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır
• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Az sıvı yağ veya zeytinyağı (sosu pişirmek için)

Pizza Hazırlama Adımları

1. Maya ve Hamur Hazırlığı:

Küçük bir kapta, kuru mayayı ve ılık suyu karıştırın. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin. Ardından, un, şeker, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru temiz bir yüzeye alıp, üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi:

Mayalanan hamuru hafif unladığınız yüzeye alarak, hamurun havasını almak için hafifçe yoğurun. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye hamuru yerleştirin. El veya merdane kullanarak ortadan dışa doğru açın. Kenarların biraz kabarık kalması lezzet ve görüntü açısından tercih edilir; dilerseniz kenarlarını hafifçe yükselterek daha güzel bir görünüm sağlayabilirsiniz.

3. Hamura Delikler Açmak:

Hamurun kabarmasını önlemek ve pişerken düzgün pişmesini sağlamak adına, çatalla birkaç noktadan delin. Bu, hamurun eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.

4. Sos ve Malzemelerin Eklenmesi:

Hazırladığınız domates sosunu, hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ardından, bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Sosis dilimleri, salam, sucuk ve tercih ettiğiniz diğer malzemeleri düzenli şekilde yerleştirin. En son olarak zeytin, domates ve biberleri serpiştirin.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında, pizza altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Eğer altın renginde ve çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme süresinin sonunda birkaç dakika altını da kontrol edin. Özellikle alt kısmın iyi pişmesini istiyorsanız, ilk 10 dakika altını iyi pişirip, ardından üstünü kontrol ederek pişirmeye devam edin.

6. Servis ve Sunum:

Pizzanız piştikten sonra, biraz dinlenmeye bırakın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında dilerseniz taze yeşilliklerle veya ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!