Sağlıklı ve Lezzetli Patates Cipsi Tarifi (Fırın ve Tavada)

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Cipsi (Hem Fırın Hem Tavada) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet büyük boy patates
• Yeterli miktarda sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Patates Cipsi (Hem Fırın Hem Tavada) Tarifi Yapılışı

İlk olarak, patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından incecik dilimler halinde doğrayın. Bu işlemi daha pratik hale getirmek için rende kullanabilir veya sebze dilimleme aparatıyla dilimleyebilirsiniz. Doğradığınız patatesleri, 15-20 dakika boyunca bol suyla dolu bir kapta bekletin; böylece nişasta ve fazla nişasta gider ve cipsleriniz daha çıtır olur. Daha sonra, patates dilimlerini temiz bir mutfak havlusu veya temiz bezle iyice kurulayın. Çevresel nemden arındığına emin olun ki kızartma sırasında yağ sıçraması minimuma insin.

Kurulanmış patatesleri, az miktarda sıvı yağ ve tuz ile nazikçe karıştırın, böylece her dilim hafifçe yağlanmış ve tuzlanmış olur. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine patates dilimlerini tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, yaklaşık 15-20 dakika boyunca ilk yüzlerini pişirin. Daha sonra, cipsleri dikkatlice çevirip diğer yüzlerinin de aynı sürede kızarmasını sağlayın. Fırından çıkardıktan sonra, patates cipslerini servis tabağına alın. Kalan patates dilimlerini ise, kızdırılmış sıvı yağda arka ön kızartıp, fazla yağı emmesi için havlu kağıt serili tabağa alın. Böylece hem fırında hem de tavada çıtır çıtır, sağlıklı patates cipsleriniz hazır hale gelir. Benim tercihim, fırında pişen hafif ve sağlıklı cipslerdir. Deneyin, afiyetle yiyin!