Safranlı Patates Püresi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Safranlı Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 büyük boy patates (haşlamaya uygun, nişastası yüksek, yumuşaklık kazandıran çeşitler tercih edilmelidir)
• Yarım çay bardağı taze süt (sütün oda sıcaklığında olması pürenin kıvamını ve lezzetini artırır)
• 1 yemek kaşığı kaliteli tereyağı (pürenin kremamsı yapısını ve zengin tadını sağlar)
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 yemek kaşığı saf safran (ılık suyla hafifçe açılmış, aroma ve renk katan doğal baharat)

Safranlı Patates Püresi Hazırlama Süreci

Patatesler soyulup, eşit büyüklükte kuşbaşı doğranır. Üzerini kaplayacak kadar suyla tencerede haşlanmaya bırakılır. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika, orta ateşte pişirilir. Haşlandıktan sonra, fazla suyunu süzüp, hafifçe ezmeye başlanır veya robota alınır.

İsterseniz, patatesleri robottan geçirebilir veya püre kıvamına gelene kadar çatalla ezebilirsiniz. Sıcak patateslere, oda sıcaklığındaki süt, tuz ve tereyağı eklenir. Bu aşamada, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde etmek için iyice karıştırılır. Ardından, hazırladığınız safran suyunu yavaşça ekleyip, birkaç saniye daha robot veya çatal ile karıştırmaya devam edin.

Safranın verdiği hafif kırmızımsı renk ve aromanın püreye nüfuz etmesi için karıştırma işlemini tamamladıktan sonra, püreniz hazırdır. Bu eşsiz lezzet, özellikle et yemekleri ve ızgara tavuk gibi ana yemeklerin yanına mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, üzerini taze otlar veya kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.