Renkli Patates Topları Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 5-6 adet küçük ve lezzetli patates
• Bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Rendelenmiş taze kaşar peyniri
• İnce kıyılmış taze maydanoz
• Havuç rendesi (yarım fincan)
• Kırmızı lahana rendesi (yarım fincan)
• Kırmızı toz biber veya paprika (isteğe bağlı renk ve tat için)
• Çörek otu, susam veya haşhaş tohumu (üzerine serpmek için)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Hazırlık ve Yapım Aşaması

İlk olarak, patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra süzüp biraz soğumasını bekliyoruz. Bu noktada, patateslerin üzerine tereyağını, rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Bu karışımı biraz soğuması için oda sıcaklığında bekletiyoruz.

Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlak toplar şekli veriyoruz. Renkli görünüm için havuç rendesi, kırmızı lahana rendesi veya diğer renkli sebzeleri kullanabiliriz. Topların üzerine kırmızı toz biber, çörek otu veya susam serpebiliriz. İsterseniz, üzerlerine biraz zeytinyağı sürüp, fırında hafifçe kızartabilirsiniz. Servis yapmadan önce, hazırladığınız renkli patates toplarını maydanoz yapraklarıyla süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!