Renkli Patates Topları Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Renkli Patates Topları İçin Gerekli Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates, tercihen irmikli ve taze olanlar
• 1 yemek kaşığı tereyağı, kaliteli ve tuzsuz tercih edin
• Bir adet taze limonun suyu, yaklaşık 1 yemek kaşığı
• İnce tuz, damak zevkine göre ayarlayın

Süsleme ve Sunum İçin Malzemeler

• Karalahana yaprakları, hafif haşlanmış ve doğranmış
• Maydanoz, taze ve ince kıyılmış
• Havuç, rendeleyip hazırlayın

Renkli Patates Topları Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri soyduktan sonra küçük parçalara bölün. Patatesleri bol suyla yıkayıp, yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika hafifçe tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra, suyunu süzüp, biraz soğumaya bırakın. Bu arada, karalahanayı hafifçe haşlayıp, soğutun ve ince doğrayın; havucu rendeleyin ve maydanozu ince kıyın.

Soğuyan patatesleri bir kaba alın. Üzerine limon suyu ve tereyağını ekleyin. Ardından, iyice püre haline gelene kadar ezin veya çatalla ezin. Kıvamı oldukça yumuşak olmalı, gerekirse azıcık su veya zeytinyağı eklenebilir.

Elinizi hafifçe ıslatıp, patates karışımından küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Her topu, önceden hazırladığınız doğranmış karalahanaya, rende havuçlara ve kıyılmış maydanoza hafifçe bastırmadan, nazikçe gezdirerek kaplayın. Bu işlemi tüm patatesler bitene kadar tekrarlayın.

Hazırladığınız renkli patates toplarını, servis tabağına dizin. Üzerlerine dilerseniz taze otlar veya ekstra limon suyu ile süsleyebilirsiniz. Hafif soğuk veya oda sıcaklığında servis yapmanız önerilir. Afiyet olsun ve bu renkli, sağlıklı atıştırmalık ile sofranızı şenlendirin!