Rafaello Benzetimi Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Rafaello Benzetimi İçin Gerekli Malzemeler

• 50 gram hindistan cevizi yağı (Palmin veya benzeri doğal markalar tercih edin)
• 200 gram kaliteli beyaz veya sütlü çikolata
• 100 gram taze krema (krema yoğunluğu ve kıvamını ayarlamak için kullanılabilir)
• Bir tutam ince tuz (tat ve lezzeti dengeler)
• İsteğe bağlı olarak 3-4 çay kaşığı şeker (daha tatlı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
• Kavrulmuş ve ince kıyılmış fındık veya badem
• 125 gram kuru rendelenmiş hindistan cevizi (dış kaplama için)

Rafaello Benzetimi Tarifinin Hazırlanışı

İlk adım olarak, küçük bir tencerede hindistan cevizi yağını çok düşük ısıda yavaşça eritiyoruz. Yağ tamamen eridikten sonra, içerisine kaliteli çikolataları ekliyoruz ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz. Bu aşamada, çikolata tamamen eriyip karışım homojen hale gelmeli. Ardından, üzerine taze kremayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım kaynamadan, düşük ısıda, krema ve çikolatanın iyice birleşmesini sağlıyoruz. Bu karışımı oda sıcaklığında soğutuyoruz ve ardından buzdolabında yaklaşık 1 saat boyunca dinlenmeye bırakıyoruz.

Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ortasına kavrulmuş fındık veya badem yerleştiriyoruz. Elinizde yuvarlak şekil vererek, hafifçe bastırıyoruz. Ardından, hazırladığınız topları önceden hazırlayıp, kuru hindistan cevizi rendesine buluyoruz. Bu aşamada, topların her tarafını hindistan cevizi ile kaplamaya özen gösterin. Son olarak, hazırladığınız Rafaello benzeri tatlıları buzdolabında birkaç saat daha dinlendirerek, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!