Pratik ve Lezzetli Kolay Kek Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kolay Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta – oda sıcaklığında, yapışmaz ve temiz bir kapta hazır bulundurun.
• 1 su bardağı tam yağlı yoğurt – kekin yumuşak ve nemli olması için tercih edilmelidir.
• 1 su bardağı toz şeker – damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
• 1 su bardağı sıvı yağ – hafif tadı ve yumuşak dokusu için tercih edilir.
• 3 su bardağı un – kekin yapısına destek olacak şekilde elenmiş olmalı.
• 2 yemek kaşığı kakao tozu – kekin çikolatalı aroma kazanması için eklenir.
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10-12 gram) – kekin kabarmasını sağlar.
• 1 paket vanilin (5 gram) – aroma katmak için kullanılır.

Kolay Kek Yapım Aşamaları

İlk olarak, geniş ve derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve mikser veya çırpıcı kullanarak yaklaşık 3-4 dakika boyunca, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama kekinizin kabarıklığını ve yumuşak dokusunu artıracaktır.

Sırayla, şekeri ekleyin ve şeker eriyip karışım açık sarı ve kabarık hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpmayı sürdürün. Ardından, oda sıcaklığında tutulan sıvı yağı yavaş yavaş, sürekli çırparak ekleyin. Bu sayede, malzemeler birbirine iyi karışır ve kekiniz daha hafif olur.

Yoğurdu ilave edin ve çırparak karışıma yedirin. Daha sonra, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Bu kuru malzemeleri, karışımın içine yavaş yavaş eklerken, mikserin düşük hızında veya spatula ile yedirerek, topaklanmadan ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurun yaklaşık beşte birini ayırın ve içine kakao tozunu ekleyin. İyice karıştırın. Eğer kakao karışımı çok koyu olursa, 1-2 yemek kaşığı ılık su ilave ederek akışkan hale getirebilirsiniz.

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını iyice yağlayın ve hafifçe unlayın veya pişirme kağıdı kullanın. Kek hamurunun büyük kısmını kalıba dökün ve üzerine, hazırladığınız kakaolu karışımı nazikçe kaşık veya spatula ile yaydırın. İsterseniz, kekin üzerine hafifçe Hindistan cevizi serpebilir veya unla hafifçe kaplayabilirsiniz.

Son olarak, kakaolu karışımdan küçük parçalar alıp, kek hamurunun üzerine rastgele yerleştirin veya desen oluşturabilirsiniz. Bu, kekin iç yapısına güzel bir görünüm ve lezzet katacaktır.

Kalıbı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır. Fırından çıktıktan sonra, kekin ılınmasını bekleyin ve dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İşte, pratik ve lezzetli kekiniz hazır! Dilerseniz yanında çay veya kahve ile servis yapabilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra, hava almayan bir kapta birkaç gün taze kalacaktır. Afiyet olsun!