Pratik ve Lezzetli Ev Yapımı Hamburger Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pratik Evde Hamburger Yapımı İçin Malzemeler

• 300 gram yağsız dana kıyma (tercihen dana antrikot veya bonfile kıyması)
• 2 adet büyük boy soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 3 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (koku ve aroma için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı acılık veya renk katmak için)
• 1 su bardağı galeta unu (köftenin bağlayıcısı ve yumuşaklığı için)

İç Malzemeler

• Dilerseniz taze domates dilimleri
• Turşu dilimleri (salatalık veya başka turşular)
• Marul yaprakları
• Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı olarak diğer soslar)
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya soğan halkaları

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk olarak, soğanları ve sarımsakları çok ince rendeleyin veya ezerek hazırlayın. Ardından, kıymayı geniş bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Kimyon, tuz, karabiber ve toz biberi ilave edip, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika dinlendirin, böylece baharatlar ve aromalar iyice karışır.

Yoğurduğunuz karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak köfteler şekline getirin. Bu köfteleri, tercihen hafifçe unlanmış bir yüzeyde hafifçe bastırarak hamburger köftesi şeklini verin.

Bir tava veya ızgara tavayı orta-yüksek ısıya getirin ve köfteleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sırasında köftelerin üzerine hafifçe bastırmamaya dikkat edin, böylece yumuşak kalırlar.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün, içlerini hafifçe ısıtın ve üzerlerine tercihinize göre ketçap, mayonez sürün. Alt kısmına marul yaprağı, pişmiş köfte ve dilimlenmiş taze domates veya turşu dilimlerini yerleştirin. Üst ekmeği kapatın ve isterseniz üzerine biraz daha sos veya peynir ekleyebilirsiniz.

En sevdiğiniz yan lezzetlerle servis yapın. Afiyet olsun!