39,5475$% 0.13
45,3917€% -0.15
53,1321£% 0.03
4.309,04%0,20
3.390,85%0,09
9.339,59%-0,11
İlk olarak, kabakları bol suyla yıkayın ve kabuklarını nazikçe soyun. Ardından, kabakları rendeleyerek büyük bir kaseye alın. Rendeleme işlemi sırasında, fazla suyun çıkmasını sağlamak için kabakları hafifçe sıkarak suyunu azaltabilirsiniz, böylece hamurunuz daha güzel kıvama gelir.
Bir kabın içine yumurtaları kırın ve çırpıcıyla iyice çırpın. Daha sonra, rendelenmiş kabakları ekleyin. Üzerine kontrollü bir şekilde un ilave edin ve yavaş yavaş karıştırarak hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur, ne çok katı ne de çok sıvı olmalı; akışkan ama topaklanma yapmayan bir kıvama ulaşmalı. İsterseniz, hamura biraz daha un veya süt ekleyerek dilediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Son olarak, tuz ve baharatları (pul biber, karabiber, kimyon) ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu aşamada, hamurun baharatlara göre tadını kontrol ederek ayarlamalar yapabilirsiniz.
Orta boy, yapışmaz bir tavayı ısıtın ve içerisine biraz sıvı yağ ekleyin. Yağ iyice kızdıktan sonra, bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp tavaya dökün ve ince bir şekilde yayın. Hamurun her iki yüzü altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika arası, arkalı önlü pişirin. Pişen cızlamaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz.
Hamurun kalan kısmı için aynı işlemi tekrarlayın. Her seferinde tavanın iyice ısındığından ve yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun, böylece cızlamalarınız güzel kabarır ve çıtır olur.
Bu nefis ve besleyici cizleme, özellikle sahur sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İsterseniz üzerine yoğurt, bal veya peynir ekleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına taze yeşillikler ve domates dilimleriyle de çok güzel gider.
Afiyetle yiyin ve denemeyi unutmayın!
Ramazan Pidesi ile Leziz ve Pratik Pizzalar Yapın!
News