Pratik ve Leziz Pratik Kumpir Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pratik Kumpir İçin Malzemeler

• 8 adet orta boy patates, yıkandıktan sonra iyice kurulanmış
• Kısır için çeşitli taze malzemeler ve baharatlar
• Makarna salatası için hazır veya ev yapımı malzemeler
• 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin, tercihe göre
• Ketchup, damak zevkine göre
• Tuz, karabiber ve istenilen diğer baharatlar

Kısır İçin Gerekli Malzemeler

• 150 gr ince bulgur, kaliteli ve taze
• 1 orta boy kuru soğan, ince kıyılmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi, doğal ve taze
• Kornişon turşu, isteğe bağlı, ince doğranmış
• Bir tutam taze maydanoz, kıyılmış
• 5-6 yaprak marul, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Sıvı yağ, yaklaşık 2 yemek kaşığı
• Tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlar

Makarna Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 150 gr küçük makarna (penne, küçük burgu vb.)
• 2 adet haşlanmış ve doğranmış havuç
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı doğranmış kornişon turşu
• İsteğe bağlı bezelye
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• Bir tutam taze maydanoz, kıyılmış
• Tuz, karabiber

Pratik Kumpir Yapım Aşamaları

İlk adım olarak, patatesleri iyice yıkayıp, üzerine hafifçe tuz serpip, fırın tepsisine diziyoruz. Fırını önceden 200°C’ye ısıtıyoruz ve patatesleri yaklaşık 30-35 dakika boyunca, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu sırada, kısır ve makarna salatası için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz.

Makarnayı üzerlerine su koyup haşladıktan sonra, süzüp derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine doğranmış kornişon, haşlanmış havuç ve mısır ekliyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırıp, hazırladığımız makarna karışımına ilave ediyoruz. Ardından, taze maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek iyice harmanlıyoruz ve bu karışımı buzdolabında bekletiyoruz.

İkinci aşamada, bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp 5 dakika kadar şişmesini sağlıyoruz. Ardından, domates ve biber salçasını, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğuruyoruz. Nar ekşisi ve sıvı yağı ilave edip, tekrar yoğuruyoruz. Yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz. Böylece, kısırımız hazır hale geliyor.

Fırından çıkan patatesleri, bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüyoruz ve içlerine biraz margarin sürerek, krema gibi yumuşatıyoruz. Patateslerin ortasına, hazırladığımız makarna salatasını ve kısırı paylaştırıyoruz. Son dokunuş olarak, üzerine ketçap sıkarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun!