Pofuduk Pişicikler Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pofuduk Pişicikler İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım paket taze yaş maya (yaklaşık 20-25 gram)
• 3 su bardağı kaliteli un (eleyerek kullanmanız hamurun kabarmasını sağlar)
• Aldığı kadar ılık su (mayayı eritmek ve hamuru yoğurmak için, yaklaşık 1 su bardağı)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Sıvı yağ (kızartmak ve hamurun elastikiyet kazanması için)

Pofuduk Pişiciklerin Hazırlanışı

İlk olarak, taze yaş mayayı küçük parçalar halinde koparın ve ılık suyun içinde yavaşça çözün. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından, unun ortasında bir havuz açın ve mayalı suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Tuz ve sıvı yağı da ilave edin. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın; bu süre zarfında hamur kabaracaktır ve pişicikleriniz daha pufidik olacak. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. Derin kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!