39,3882$% 0.07
45,6184€% 0.18
53,4902£% 0.11
4.287,23%0,07
3.389,64%0,14
9.375,64%0,27
İlk olarak, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tuz eklediğiniz bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Aynı zamanda, pirinci bol tuzlu suda yıkayıp, pilav gibi pişirin; burada önemli olan, pirincin suyunu çekip yumuşak ve yapışkan bir kıvama gelmesidir. Patatesler ve pirinç piştikten sonra, büyük bir karıştırma kabına alın ve üzerine domates salçasını, karabiberi ve tuzunu ekleyin. Bu aşamada, baharat ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Malzemeleri iyice karıştırıp yoğurun; hamur kıvamına gelince, soğumaya bırakın.
Soğuyan karışımdan, elinizle uzun ve biraz yassı köfte şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Elinizin yapışmaması için hafifçe ıslatabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzerleri altın sarısı rengini alıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişince, köfteleri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın ve servis tabağına dizin.
Servis önerisi olarak, üzerine isteğe bağlı olarak sarımsaklı veya sade yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız salçalı sosu, kaşık yardımıyla köftelerin üzerine gezdirin. Bu enfes ve doyurucu köfteyi dilerseniz yanında taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi ve Yapım Sırları
News