Pırasa Mücveri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pırasa Mücveri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilogram taze pırasanın sadece yeşil kısmı, bolca ve temizlenmiş
• 1 adet büyük havuç, taze ve rendelenmiş
• 1 adet kuru soğan, ince kıyılmış veya rondodan geçirilmiş
• 1 adet büyük yumurta, oda sıcaklığında
• 3 tepeleme yemek kaşığı un, tercihen tam buğday veya kepekli un
• 1 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz
• 1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş tercihen
• 1 yemek kaşığı taze kıyılmış dereotu, aroma ve lezzet katmak için
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, kızartma ve pişirme için

Pırasa Mücveri Hazırlama ve Pişirme Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir mücver hazırlamak için öncelikle pırasanın yeşil kısımlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın veya doğruyoruz. Ardından, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış kuru soğanı bir kaba alın. Bu karışımı homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Bir başka kapta, yumurta, un, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu iyice çırpın. Daha sonra, hazırladığınız pırasa-havuç-soğan karışımını ve sıvı yağı ekleyerek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Bu karışım, mücver harcınız olacak.

Fırın tepsisine, yağlı kağıt serin ve üzerine hafifçe fırçayla yağ sürün. Bir yemek kaşığıyla harçtan alıp, küçük porsiyonlar halinde tepsiye dizin ve hafifçe yassılaştırın. Mücverlerin her tarafının eşit pişmesi için üzerlerine de biraz sıvı yağ sürebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırını dikkatli kullanın, çünkü mücverler çok çabuk pişebilir ve yanabilir. Piştikten sonra, sıcak servis yapın. Dilerseniz yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!