Peynirli Biber Dilimleri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Peynirli Biber Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze dolmalık yeşil biber
• 2 adet parlak sarı dolmalık biber
• 2 adet kırmızı dolmalık biber (acı veya tatlı tercihinize göre)
• 500 gram taze ve yumuşak lor peyniri (kremamsı ve lezzetli olması önemli)
• 3 dal taze maydanoz (iyi yıkanmış ve ince kıyılmış)
• 3 dal taze dereotu (tazeliğine dikkat edin, ince doğranmış)
• 2 dal taze nane (iri kıyılmış veya ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı tercih edilebilir)

Peynirli Biber Dilimleri Tarifi – Hazırlık ve Pişirme Süreci

Öncelikle, biberleri iyice yıkayın ve temizleyin. Ardından, sap kısımlarını dikkatlice kesin ve içerisindeki çekirdekleri temizleyin. Biberlerin içlerini boşaltırken dikkatli olun, böylece dolum sırasında formunu koruyabilirler.

Maydanoz, dereotu ve naneyi taze olarak yıkadıktan sonra, ince kıyın ve fazla suyu varsa hafifçe sıkın. Bu taze otlar, peynirli karışımınıza tazelik ve aroma katacaktır.

Bir karıştırma kabına, taze lor peynirini alın. Üzerine kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, tuzu ve kırmızı pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu karışım, biberlerin içini doldurmak için ideal olacak.

Hazırladığınız peynirli karışımdan, biberlerin içlerine eşit ölçüde doldurun. Biberleri doldurduktan sonra, üzerlerini streç film veya alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında en az 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Bu süreç, lezzetlerin bütünleşmesini sağlayacak ve biberlerin yumuşaması için faydalı olacaktır.

Dinlenmiş biberleri, dikkatli bir şekilde dilimleyin. Dilerseniz, servis yapmadan önce üzerine biraz daha kırmızı pul biber serpebilir veya birkaç taze ot yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis ederek, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

İpucu: Biberleri doldururken, peynir karışımının fazla çıkmaması ve düzgün görünmesi için küçük bir kaşık veya bıçak kullanabilirsiniz. Ayrıca, dilimleme işlemi sırasında dikkatli olun, böylece peynirli iç kısmı dağılmadan net bir şekilde kesebilirsiniz.