Petuliça Tarifi: Lezzetli ve Kolay Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Petuliça İçin Gerekli Malzemeler

• 260 gram un: Hamurun temel yapısını oluşturur ve kreplerin ince ve yumuşak olmasını sağlar.
• 3 adet büyük yumurta: Hamura esneklik kazandırır ve kreplerin kabarmasını sağlar.
• 1,5 su bardağı su: Hamurun akışkanlığını ayarlamak ve kreplerin ince olmasını sağlamak için kullanılır.
• Tuz: Hamura ve iç harca lezzet katmak amacıyla eklenir.

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

• 150 gram ufalanmış beyaz peynir: Kreplerin içini doldurmak için hafif ve lezzetli bir temel sağlar.
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri: Eritici özelliği ve lezzetiyle iç harcını zenginleştirir.
• 50 gram tereyağı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış, iç harcının kremsi ve doyurucu olmasını sağlar.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı: Hem hamurda hem de pişirme sırasında kullanılır, yemeğin kıvamını ve lezzetini artırır.
• Yarım çay bardağı su: İç harcını yumuşatmak ve akışkanlık kazandırmak için kullanılır.

Petuliça Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, hamur hazırlığıyla başlayın. Bir kapta un, yumurta, su ve tuzu birleştirin ve mikser veya çırpıcıyla pürüzsüz, akıcı bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Hamurun pütürsüz ve hafifçe akışkan olması önemlidir. Daha sonra, yapışmaz yüzeyli bir tava veya tava kullanarak, az miktarda zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Hamurdan ince ve yuvarlak krepler pişirin; kreplerin her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Pişen krepleri bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

İç harcı hazırlamak için, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, peynirleri ve suyu geniş bir kapta iyice karıştırın. İç harcın kıvamı akıcı ve homojen olmalı. Pişmiş ve soğuyan kreplerin üzerine iç harcı eşit şekilde yayın. Ardından, kreplerin diğer parçasını dikkatlice üzerine kapatın veya rulo yapın. Hazırladığınız petuliçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve keyifle tüketin. Afiyet olsun!