Patlıcanlı Tost Börek Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patlıcanlı Tost Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet taze ve büyük boy patlıcan
• 1 paket kaliteli tost ekmeği (tercihen kalın dilimli)
• 4 adet büyük boy yumurta
• Mısır unu veya galeta unu (kızartma için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma ve hazırlık için)
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber, pul biber ve baharatlar
• İsterseniz peynir, maydanoz veya sucuk gibi ek malzemeler

Patlıcanlı Tost Börek Hazırlanışı

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve pratik patlıcanlı tost börek tarifim. Bu tarifle hem kahvaltıya hem de çay saatlerine şık ve doyurucu bir seçenek sunabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Patlıcanların Hazırlanması

• Patlıcanları yıkayıp, saplarını kesin ve uzunlamasına soyun. Ardından, patlıcanları yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Bir kabın içine su doldurun ve içine biraz tuz ekleyin. Patlıcan dilimlerini bu tuzlu suya koyarak acı suyunu almasını sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
• Patlıcanları sudan çıkarıp, kağıt havlu veya temiz bezle kurulayın. Ardından, geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve soğumaya bırakın.

Patlıcanların Rulo Haline Getirilmesi

• Yumurtaları bir kapta çırpın. Bir başka tabakta galeta unu veya mısır unu hazırlayın.
• Hazırladığınız tost ekmeklerinin incecik açılmış kenarlarını kullanarak, her bir dilim üzerine bir adet kızarmış patlıcan koyun.
• Üzerine dilerseniz peynir, maydanoz veya sucuk gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
• Sonra, ekmekleri uzunlamasına rulo yaparak içine yerleştirin. Ruloların her yerine patlıcanların ve ek malzemelerin eşit dağıldığından emin olun.

Kızartma ve Servis

• Hazırladığınız ruloları önce çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.
• İyice kızdırılmış sıvı yağda, ruloları altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Sıcak servis yapın, yanına domates, salata veya ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!