39,5386$% 0.16
45,5136€% 0.17
53,2263£% 0.32
4.300,01%-0,01
3.384,22%-0,11
9.339,59%-0,11
İlk olarak, patlıcanların kabuklarını alaca şekilde soyup, uzunlamasına ikiye bölün. Ardından, patlıcanları parmak uzunluğunda ince dilimler halinde kesin. Bu aşamada, patlıcanların daha hafif ve lezzetli olması için kaynar suya atıp hafifçe yumuşayana kadar haşlayın; böylece fazla acılığı gider ve pişme süresi kısalır. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve patlıcanları hafifçe sıkılarak fazla suyun çıkmasını sağlayın.
Öte yandan, büyük bir tavada, ince doğranmış soğanları biraz sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başladığında, tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışıma, önceden haşlanmış ve süzülen patlıcanları ekleyin. Mısır ununu serpiştirerek, malzemelerin birbirine yapışmasını engelleyin ve güzelce karıştırın.
Daha sonra, tava içeriğini düzgünce yaydırın ve orta ateşte, kapak kapalı olarak, her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, patlıcanların iyice piştiğinden emin olun. Pişen patlıcanları, sıcak servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Lezzet Topu Tarifi: Pratik ve Nefis Çikolatalı Tatlı
News