Patlıcan Kavurması Tarifi: Lezzetli ve Pratik

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet közlenmiş patlıcan (özellikle közleme sırasında iyice yumuşatılmış ve kabuğu kolayca soyulabilen patlıcanlar)
• 2 yemek kaşığı kaliteli tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 2 diş rendelenmiş taze sarımsak
• Pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Tuz (damak tadına uygun miktarda)

Patlıcan Kavurması Tarifi: Adım Adım Yapılışı

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün sizlere, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif olan patlıcan kavurmasının sırlarını anlatacağım. Öncelikle, patlıcanları közleme aşamasında en iyi sonucu almak için ocak veya mangal kullanabilirsiniz. Patlıcanlar iyice yumuşayıp kabukları kolayca soyulabilir hale geldikten sonra, onları hemen sıcaklık çıkmadan bir poşete koymanız, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Soyma işlemi tamamlandıktan sonra, patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın ve varsa fazla tohumu ayırın; böylece kavurmanız daha sağlıklı ve lezzetli olur.

Bir tencereye, kaliteli tereyağını ve sıvı yağı ekleyip, yağı kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, rendelenmiş taze sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından, damak zevkine göre pul biberi ilave edin ve birkaç saniye karıştırın. Hemen ardından, doğranmış patlıcanları tencereye ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Malzemeleri güzelce karıştırıp, kısık ateşte birkaç dakika demlenmeye bırakın. Patlıcanlar ve baharatlar birbirine iyice karışıp, lezzetlerin bütünleştiğinde, ocaktan alabilirsiniz.

İşte hazır! Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin. Bu tarifi, pilav veya yoğurtla birlikte servis ederek, sofranıza ayrı bir lezzet katabilirsiniz. Denemenizi ve beğenmenizi dilerim!

Afiyet olsun!