Patlıcan Cipsi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patlıcan Cipsi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy yumurta (patlıcanların sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un (dilerseniz mısır nişastası veya galeta unu da tercih edebilirsiniz)
• Bolca sıvı yağ (kızartmak için)
• Bir tutam tuz

Patlıcan Cipsi Hazırlanış Tarifi

İlk olarak patlıcanları yıkayın ve alıp yaklaşık 0.5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Bu dilimleri bir kaba alın ve üzerine tuz serpin, yaklaşık 10 dakika bekleyerek acı suyun çıkmasını sağlayın. Ardından patlıcan dilimlerini nazikçe yıkayıp fazla suyunu alın.

Bir kasede yumurtayı kırın ve çırpın. Başka bir tabağa ise unu veya tercih ettiğiniz başka bir kaplama malzemesini koyun.

Her patlıcan dilimini önce yumurtaya batırın, ardından unu veya kaplama karışımına bulayın. Daha sonra kızgın sıvı yağa dikkatlice yerleştirin. Patlıcanlar altın sarısı rengini alıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Kızaran patlıcan cipslerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!