Patatesli Mantar Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Mantar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo taze mantar, tercihen kültür mantarı veya istiridye mantarı, temizlenmiş ve iri parçalara bölünmüş
• 2 orta boy patates, soyulmuş ve elma dilimi şeklinde doğranmış
• 3 yemek kaşığı kaliteli tereyağı veya zeytinyağı
• 2 orta boy soğan, ince halkalar halinde dilimlenmiş
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmış
• Pul biber, isteğe bağlı acılık veya renk katması için
• Karabiber, taze çekilmiş tercih edilir

Patatesli Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, mantarları iyice yıkayıp fazla suyu akması için süzgeçte bekletin ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Ardından mantarları ilave edin ve orta ateşte, suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Mantarlara özgün lezzetlerini kazandırmak için, onları güzelce sote etmek önemlidir. Suyunu çeken mantarlara, ince halkalar halinde doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Bu aşamada, damak tadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin, karıştırın. Daha sonra, orta kalınlıkta doğranmış patatesleri tavaya ilave edin ve malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatıp, yaklaşık 10 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında, arzu ederseniz biraz su veya sebze suyu ekleyerek yemeğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Son olarak, patatesler ve mantarlar bütünleştiğinde, ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyetle tüketebilirsiniz!