39,5281$% 0.12
45,5207€% 0.13
53,1889£% 0.21
4.301,08%0,01
3.389,89%0,06
9.196,13%-1,54
İlk olarak patatesleri iyice yıkıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri süzüp, biraz soğumasını bekliyoruz. Soğuyan patatesleri büyük bir kaseye alıp, ezici veya çatal kullanarak püre haline getiriyoruz.
Patates püresine, üzerine bir adet büyük boy yumurta kırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra, yarım su bardağı galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Bu aşamada damak tadınıza göre biraz tuz ilave edebilirsiniz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde silindir veya yuvarlak şekiller veriyoruz. Dilerseniz, içlerine peynir veya baharat ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Kroketleri hazırladıktan sonra, dışlarını galeta ununa buluyoruz.
Derin kızartma tenceresinde veya geniş bir tavada, bolca sıvı yağı kızdırıyoruz. Yağ kızınca, kroketleri dikkatlice içine bırakıyoruz ve altın sarısı renk alıncaya kadar kızartıyoruz. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlıyoruz.
Servis yapmadan önce, kroketleri biraz soğutabilir veya hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosları ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar veya peynirlerle deneyerek kendi özgün tarifinizi yaratabilirsiniz.
Şipşak Mantar Sote Tarifi
News