Patatesli Kek Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 adet orta boy domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet sivri biber (ince doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
• 1 su bardağı taze süt (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya sıvı yağ
• yarım demetten az taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 10 adet siyah zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış)
• İstediğiniz miktarda ve çeşitte peynir (rendelenmiş veya küçük küpler halinde)
• Kara biber, kuru nane, tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)
• Yaklaşık 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyerek kıvama göre ayarlayın)

Patatesli Kekin Hazırlanışı

Patatesli kekimizi hazırlamadan önce patatesleri iyice haşlayıp, püre haline getiriyoruz. Ardından, küçük doğranmış soğan, taze kıyılmış maydanoz ve ince doğranmış sivri biberleri geniş bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine doğranmış domatesleri, doğranmış zeytinleri, peynirleri ve baharatları ekliyoruz. Daha sonra, oda sıcaklığındaki sütü ve sıvı yağı ilave ederek malzemeleri iyice harmanlıyoruz.

Yumurtayı kırıp karışıma ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Son olarak, kontrollü şekilde unu ekleyerek, kek hamurunun akışkan ve homojen bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Hamurun kıvamı, akışkan ve biraz yapışkan olmalı; gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.

Yağlı kağıt serili veya yağlanmış kek kalıbına hamuru döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece (340°F) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi, fırına göre değişebilir; kekin üzeri kızarıp içine batırılan kürdan temiz çıkarsa hazır demektir. Kekimizi fırından çıkarıp biraz soğumasını bekledikten sonra dilerseniz dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İpucu: Kekinizin daha hafif ve sağlıklı olması için içerisine farklı sebzeler veya az yağlı peynirler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya dereotu ile servis yapmanız lezzetini artırır. Afiyet olsun!