Patatesli Kek Tarifi – Ani Misafirleriniz İçin Pratik ve Lezzetli

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Kek (Ani Misafire) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates – yumuşak ve taze patatesler, rendelemek için ideal büyüklükte.
• 1 adet orta boy soğan – ince kıyılmış veya rendelenmiş, kekte aroma ve lezzet katıcı.
• Çeyrek demet maydanoz – ince kıyılmış, tazelik ve renk açısından önemli.
• 3 adet büyük boy yumurta – kekin bağlayıcı yapısını oluşturur ve kabarmasını sağlar.
• 1 tatlı kaşığı tuz – damak tadına göre ayarlanabilir, lezzeti dengeler.
• 1 su bardağı sıvı yağ – kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar.
• 1 su bardağı yoğurt – kekin yapısına hafiflik ve kremsi bir doku katar.
• 1 çay kaşığı karabiber – aroma ve hafif baharatlı tat için kullanılır.
• Yarım çay kaşığı pul biber – hafif acı ve renk katıcı.
• Yarım çay kaşığı kimyon – kekte farklı bir tat ve aroma sağlar.
• 2 su bardağı un – kekin ana hamur malzemesi, unu eleyerek kullanmanız önerilir.
• 1 paket kabartma tozu – kekin kabarmasını ve hafif olmasını sağlar.

Patatesli Kek (Ani Misafire) Tarifi – Yapılışı

İlk olarak, fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmayı başlatıyoruz; böylece kekimiz pişerken sıcaklık sabit kalır ve güzel kabarır. Fırın hazır olana kadar, hazırlıklarımıza başlayabiliriz.

Patatesleri kabuklarını soyup, yıkadıktan sonra rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu hafifçe sıkıp, patateslerin fazla sulanmasını engelleyin. Soğanı ince rendeleyerek veya küçük küçük doğrayarak, kekin aromasını ve lezzetini artırıyoruz. Maydanozları ise ince kıyıp, taze ve canlı renkler katması için kullanıyoruz.

Bir karıştırma kabında, yumurtaları kırın ve çırparak köpürtün. Üzerine tuz, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın homojen olması önemlidir.

Baharatları (karabiber, pul biber, kimyon) ekleyerek, kekin aromasını zenginleştirin ve tekrar karıştırın. Ardından, rendelenmiş patatesleri, soğanı ve maydanozları ekleyerek, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Son olarak, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla hafifçe, alttan üste doğru karıştırın. Hamur kıvamı, akışkan ancak çok sulu olmayan bir yapıya sahip olmalı. Eğer gerekirse, kıvama göre biraz daha un veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz biraz dinlendirin ve dilerseniz yanında taze yeşilliklerle servis yapın.