Patatesli Kabak Mücveri Tarifi: Leziz ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy patates – rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 2 adet kabak – taze ve rendeleyip suyu iyice sıkılmış
• 1 adet büyük boy yumurta – çırpılmış
• 1 yemek kaşığı un – tercihen tam buğday unu veya un çeşidi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu – kabarmasını sağlar
• Pul biber – damak tadına göre ayarlayın
• Tuz – lezzet vermek için
• Zerdeçal – rengine ve aroma katması için
• Maydanoz kurusu veya taze kıyılmış maydanoz – tazeliği ve lezzeti artırır
• Zeytinyağı veya ayçiçek yağı – kızartma için

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak, patatesi kabuklarından ayırıp, rendeleyin ve fazla suyunu iyice sıkarak alın. Aynı işlemi kabaklar için de uygulayın, rendeledikten sonra suyu sıkın ve gerekirse kağıt havlu ile hafifçe kurulayın. Bu adım, mücverin daha kuru ve çıtır olmasını sağlar.

Bir karıştırma kabına, rendelenmiş patates ve kabakları ekleyin. Üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin. Ardından, unu, kabartma tozunu, pul biberi, zerdeçalı, tuzu ve kıyılmış maydanozu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Gerekirse kıvamı ayarlamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz; hamur akışkan ama dökülebilir kıvamda olmalı.

Bir tava veya kızartma tavasını ısıtın ve bolca yağ koyun. Yağ kızdıktan sonra, kaşık yardımıyla hamurdan alıp tavaya koyun. Mücverleri altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika her iki tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarabilirsiniz.

Hafifçe kızarmış ve çıtır mücverleri, dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane de ekleyebilirsiniz. Bu enfes tarif, kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!