Patatesli Kabak Köftesi Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patatesli Kabak Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet taze ve iri boyutlu kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4 yemek kaşığı un (kızartma ve kıvam için)
• İstediğiniz taze baharatlar (maydanoz, dereotu, taze nane)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kimyon)

İlk olarak, kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, kabakları rendeleyerek fazla suyunu iyice sıkıyoruz. Bu adım, köftelerin kıvamını koruması açısından oldukça önemlidir. Patatesi ise soyup rendeledikten sonra, suyunu hafifçe sıkarak hazır hale getiriyoruz.

Soğanı küçük küçük doğrayıp veya rondoda ezerek, köfte harcına ekliyoruz. Taze baharatlar olan maydanoz ve dereotunu ince kıyıp, karışıma ilave ediyoruz. Daha sonra, un ve baharatları da ekleyerek homojen bir karışım elde ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, elde şekil vererek köfte şekline getiriyoruz.

Her bir köfteyi kızgın ve bol yağda, orta ateşte altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Kızaran köfteleri, fazla yağını almak için havlu kağıdı serili tabağa alıyoruz. Servis yapmadan önce dilerseniz yanına yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyetle yiyin ve bu lezzetli, sağlıklı patatesli kabak köftesinin tadını çıkarın!