39,5355$% 0.14
45,4533€% 0.03
53,1492£% 0.11
4.307,91%0,17
3.390,07%0,06
9.339,59%-0,11
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri hafifçe soğumaya bırakıp, daha sonra ezin veya rendeleyerek iç harcımız için hazırlıyoruz. Bu esnada, ince bulguru derin bir kaba döküp, üzerine ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yaklaşık 10-15 dakika bulgurların şişmesini sağlıyoruz. Bu arada, küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ince doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz. Kavrulmuş soğanlara, ezilmiş patatesleri ekleyip, tuz ve baharatları ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı, baharatların ve patateslerin lezzetinin birleşmesi için birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız bulguru süzüp, fazla suyunu aldıktan sonra genişçe bir kaba alıyoruz. Üzerine, un ve tuz ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde hafifçe açıyoruz. Bu açılan hamurun ortasına hazırladığımız patatesli iç harcını yerleştirip, bohça gibi kapatıyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz. Tüm köfteleri hazırladıktan sonra, çırpılmış yumurta sarılarına batırıp, kızgın zeytinyağında altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Sıcak servis yapmanız, lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Atıştırmalık Patates Cipsi Tarifi
News