Patatesli Çemen (Kahvaltıya Taze Çemen) Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Günaydın sevgili mutfak severler! Bugün sizlerle, hem hazırlaması oldukça pratik hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak Patatesli Çemen tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarif, kahvaltı sofralarınızda, ekmek üzerine sürerek ya da çeşitli mezelerle birlikte sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy haşlanmış patates
• 4 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 3-4 diş taze sarımsak
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon tozu
• 2-3 çay kaşığı kırmızı pul biber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Hazırlık ve Yapım Süreci:

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte güzelce yıkayıp, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patatesler iyice piştikten sonra, kabuklarını soyuyoruz ve geniş bir kaseye alıyoruz.

Sarımsakları küçük küçük doğrayın veya ezin. Ardından, haşlanmış ve ezilmiş patateslere ekleyin. Bir havanda, biraz tuzla birlikte sarımsakları iyice ezin veya rendeleyebilirsiniz.

Patates ve sarımsağı geniş bir çukurda karıştırmaya başlayın. Üzerine baharatları, tuzu ve yağı ekleyin. Tüm malzemeleri, pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Eğer karışım çok katıysa, azıcık daha sıvı yağ veya birkaç damla su ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız çemeni, dilerseniz buz dolabında biraz dinlendirin ki, baharatlar ve sarımsaklar aromasını daha iyi versin. Ardından, kahvaltı sofralarınızda dilerseniz ekmek üzerine sürerek, dilerseniz mezelerle birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!