Patatesin En Tatlışko Hali Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3-4 büyük boy patates (tercihen nişastalı ve olgun)
• 1 orta boy kabak (taze ve sert)
• Yeterince tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılık veya aroma katmak için)
• ½ adet olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Küçük sivri biberler (arzuya göre, küçük doğranmış)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri yaklaşık 35-40 dakika boyunca, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra, kabuklarını soyup hafifçe soğumasını sağlıyoruz.

Bu sırada, kabakları da yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Küçük küpler halinde doğrayıp, az suyla birlikte yaklaşık 15 dakika boyunca haşlıyoruz. Kabaklar yumuşayınca, suyunu süzüp, fazla sıvı kalmaması için dikkat ediyoruz.

Haşlanan patatesleri dikkatlice ikiye bölüyoruz ve bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyuyoruz. Bu oyulan patatesleri, düzgün ve boş kalan kısmıyla, fırın tepsisine diziyoruz.

Bir kasede, domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp, doğranmış sivri biberleri ekliyoruz. Ardından, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırıyoruz. Bu karışımı, haşlanmış ve süzülmüş kabaklarla iyice karıştırıyoruz.

Oyulan patateslerin içlerine, tuz serpiştirdikten sonra, hazırladığımız kabak ve domates-biber karışımını, dikkatlice patateslerin içine dolduruyoruz. Bu işlemi, tüm patatesler bitene kadar tekrarlıyoruz.

Hazırlanan patatesleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 35 dakika boyunca, üstleri hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirme sırasında, arzu ederseniz, üzerlerine biraz daha kırmızı biber serpebilirsiniz.

Fırından çıkardıktan sonra, biraz dinlenmeye bırakıp, sıcak servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça dikkat çekicidir. Afiyet olsun!