Patates Yatağında Leziz Haydari Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Yatağında Haydari Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Patates Yatağı İçin:

• 3 adet orta boy patates, dikkatlice yıkanmış ve soyulmuş
• 1 adet büyük boy havuç, temizlenmiş ve dilimlenmiş
• 1 adet kabak, kabukları alınmış ve dilimlenmiş
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanacak
• Karabiber, taze çekilmiş
• Dere otu, ince kıyılmış
• Kırmızı pulbiber, isteğe bağlı olarak kullanılabilir

Haydari Sosu İçin:

• 1 kase yoğurt (sade ve tam yağlı tercih edilmelidir)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane, ince kıyılmış
• 1 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• Dere otu, taze ve ince kıyılmış

Hazırlık ve Sunum Adımları

İlk olarak, patates, havuç ve kabağı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, haşlanan sebzeleri fazla suyu süzülerek geniş bir kapta püre haline getirin. Bu noktada, içine ince kıyılmış dere otu, karabiber ve pulbiber ekleyerek lezzetlendirin. Karışımın oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 5-10 dakika buzdolabında bekletin.

Hazırladığınız sebzeli püreyi servis tabağına düzgünce yerleştirin ve üzerine hazırladığınız yoğurt bazlı haydariyi eşit şekilde yayın. Çeşitli baharatlar ve taze otlarla süsleyerek görsel ve lezzet açısından zengin bir sunum yapabilirsiniz.

İsterseniz, servis öncesinde birkaç dakika daha buzdolabında dinlendirin. Bu, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar ve yemeğin lezzetini artırır. Afiyetle tüketin!

Not: Bu tarifi farklı sebzeler veya baharatlar ile kişiselleştirebilir, kendi damak zevklerinize uygun hale getirebilirsiniz.