Patates ve Biberli Aperatif Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates ve Biberli Aperatif Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet taze sivri biber (acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• 3 büyük boy patates (dilerseniz farklı çeşitler kullanabilirsiniz)
• Bir miktar yoğurt (kuru soğan veya maydanoz ile de zenginleştirebilirsiniz)
• 1 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber veya pul biber

Patates ve Biberli Aperatif Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri bol suyla yıkayıp nişastalarını azaltmak için birkaç dakika bekletin ve ardından iyice kurulayın. Derin bir kızartma tenceresinde veya fritözde, sıcak yağda patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

İkinci aşamada, sivri biberleri yıkayıp uçlarını kesin ve halka halka dilimleyin. Aynı yağa dikkatlice biberleri de ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra biberleri de kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Hazırladığınız kızarmış patates ve biberleri büyük bir kaseye alın. Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsağı yoğurtla karıştırın. Yoğurdu, isterseniz tuz, karabiber veya pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bu karışımı, kızartılmış patates ve biberlerin üzerine dökün veya yanına servis yapın.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz. Bu lezzetli ve çıtır aperatif, hem sıcak hem de oda sıcaklığında tercih edilebilir. Ayrıca, yanında soğuk içeceklerle de mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!