Patates Püreli Milföy Külahları Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İşte hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzet açısından doyurucu olan patates püresiyle zenginleştirilmiş milföy külahları tarifimiz. Bu nefis atıştırmalık, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtmak için ideal bir seçimdir. Hazırlaması oldukça pratik olup, çıtır milföy hamurları ve pürüzsüz patates püresiyle tamamlanır.

Gerekli Malzemeler

• 6 adet kare milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı un (hamuru açmak için)
• Bir adet yağlı kağıt (fırın tepsisi için)
• 12 adet küçük boy külah (hazır veya kendiniz yapabilirsiniz)

İç Harcı İçin Gerekenler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet küçük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Süsleme İçin

• 5-6 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Milföy Hamurunun Hazırlanması: İlk olarak, milföy hamurlarını hafifçe unlayarak birbirine yapışmaması için dikkatlice açıyoruz. Yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Külahların yapışmasını önlemek amacıyla, şeritleri sıvı yağ ile hafifçe yağlayabilir veya yağlı kağıt yardımıyla külahlara sarabilirsiniz. Eğer hazır külah kullanmıyorsanız, kağıtları kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.

Külahların Şekillendirilmesi: Bir şeridi alıp, külahın taban kısmından başlayarak, yukarı doğru, yaklaşık 1 santimlik üst üste bindirerek sarıyoruz. Aynı işlemi tüm milföy şeritleriyle tekrarlayarak, 12 adet külah oluşturuyoruz. Hazırladığımız külahları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice diziyoruz.

Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca pişiriyoruz. Pişme süresince milföylerin üzeri hafifçe kabarıp çıtır çıtır olacaktır.

Patates Püresi Hazırlanışı

Bu sırada, patatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayıp haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra, suyunu süzüp, bir kaba alıyoruz. Üzerine tereyağını ekleyip, püre haline gelene kadar eziyoruz. Ardından, sütü yavaş yavaş ilave ederek, pürenin yumuşak ve akışkan kıvama gelmesini sağlıyoruz. Son olarak, baharatlar ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, karıştırıyoruz. Bu püresi, poşet veya sıkma torbasına doldurup, hazırlığa hazır hale getiriyoruz.

Külahların Doldurulması ve Servis

Fırından çıkan milföy külahlarını dikkatlice soğutuyoruz. Soğuduktan sonra, hazırladığımız patates püresini, bir sıkma torbası veya küçük kaşık yardımıyla, külahların içine dolduruyoruz. Üzerlerine ince kıyılmış maydanozları batırarak, görsel açıdan da çekici hale getiriyoruz.

İşte hazır! Bu lezzetli ve şık patates püresiyle doldurulmuş milföy külahlarını, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet ve şifa olsun!