Patates Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Mantısı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy patates (oldukça yumuşak ve lezzetli olacak şekilde seçin)
• 1 kase taze yoğurt (süzme veya ev yapımı tercih edin)
• 3 diş taze sarımsak (dilerseniz daha fazla kullanabilirsiniz)
• Birkaç dal taze dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
• Karabiber (damak zevkine göre ayarlayın)
• Pul biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• Tuz (damak tadına uygun ölçüde)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (koyu kıvamlı ve kaliteli olmasına dikkat edin)

Patates Mantısı Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup eşit büyüklükte parçalara bölün. Ardından, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patatesleri ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan patatesleri genişçe bir kaba alın ve ezici veya çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Ezme işleminden sonra, içerisine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Daha sonra, elinizi kullanarak küçük toplar şeklinde veya fincan büyüklüğünde yassı şekiller verin. Bu şekli verdikten sonra, içlerine hafifçe bastırarak küçük yuvalar oluşturabilir veya doğrudan doldurabilirsiniz.

Bir tavada, domates salçasını az sıvı yağ ile kavurun ve üzerine biraz su ekleyerek hafifçe kaynamasını sağlayın. Bu sosu, hazırladığınız patates toplarının üzerine eşit şekilde gezdirin. Son olarak, yoğurdu ince kıyılmış taze sarımsakla karıştırın ve patates mantılarının üzerine bolca dökün. İsterseniz, üzerine biraz daha pul biber veya taze kıyılmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!