Patates Kroket Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Kroket İçin Gerekli Malzemeler

Patates kroketleri hazırlarken kullanacağınız malzemeler oldukça önemlidir. İşte detaylar:

• 8-10 adet orta boy patates – Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece kıtır kıtır dokusu korunur.
• İç harcı için rendelenmiş peynir – Kaşar veya beyaz peynir tercih edebilirsiniz, miktarını damak zevkine göre ayarlayın.
• Baharatlar – Toz biber, karabiber ve tuz, lezzeti artırmak için kullanılır.
• Yumurta – Hamurun bağlanması ve dış kaplama için kullanılacak.

Kızartma ve Kaplama Malzemeleri

• 3 adet yumurta – Çırpılmış, dış kaplama için.
• Galeta unu – Dış yüzeyi kızartırken kullanılır.
• Bitkisel yağ – Kızartmak için uygun bir yağ tercih edin, ayçiçek veya mısır yağı gibi.

Patates Kroket Tarifi ve Yapım Aşamaları

İşte adım adım patates kroketlerinizi hazırlama süreci:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde şekil vermek zorlaşır.

2. Patatesleri rendeleyin: Haşlanan ve biraz soğuyan patatesleri rendeleyin. Bu aşamada fazla suyu varsa hafifçe sıkabilirsiniz.

3. İç harcı hazırlayın: Rendelediğiniz patateslere, peynir, tuz, karabiber ve toz biber gibi baharatları ekleyin. Ardından yumurtayı kırıp güzelce karıştırın.

4. Şekil verme: Elinizle küçük parçalar alarak kroket şekli verin. İsterseniz uzun silindirik veya yuvarlak yapabilirsiniz.

5. Kızartma öncesi kaplama: Şekil verdiğiniz kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Bu adım, dış yüzeyin çıtır çıtır olmasını sağlar.

6. Kızartma: Derin tavada veya kızartma tenceresinde yağı kızdırın. Kroketleri altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

İpucu: Kroketleri hazırladıktan sonra dilerseniz üzerlerine biraz kırmızı toz biber veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca yanında acı sos veya ketçap ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!