Patates Kroket Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Kroket Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 orta boy olgun ve taze patates
• 1 adet büyük boy yumurta sarısı (kıvamını arttırmak ve bağlayıcı olması için)
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri (daha yoğun lezzet için)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (kroketlerin iç yapısını hafifçe yumuşatmak için)
• 1 yemek kaşığı un (hamurun kıvamını ayarlamak için)
• İki tutam tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Bir tutam karabiber (isteğe bağlı baharatlı aroma katmak için)
• Galeta unu (kroketlerin dışını kaplamak için)
• Kızartmak için yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısır yağı)

Patates Kroketinin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından, patatesleri sıcak halde olup olmasına dikkat ederek büyük bir kaseye alın ve çatalla veya rende ile iyice ezin. Patateslerin püre kıvamına gelmesini sağlayın.

Patates püresine, rendelenmiş taze kaşar peynirini, mısır nişastasını, unu ve yumurta sarısını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birbirine bütünleşmiş, yapışkan ve güzel bir hamur elde edin. Eğer hamur çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Her bir kroket topunu, önceden hazırladığınız galeta ununa bulayın. Bu sayede dış yüzeyi çıtır çıtır olacak ve içi yumuşak kalacaktır.

Bir tencereye veya genişçe bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Yağın kızgınlığına emin olmak için bir parça galeta unu atın; eğer hızla kabarıp kızarmaya başlıyorsa, yağı kullanıma hazırdır.

Kroketleri dikkatlice yağa atın ve orta ateşte, yaklaşık 3-4 dakika boyunca, altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Ardından, kağıt havlu serili tabağa alın ve fazla yağını süzmesine izin verin.

İşte enfes ve çıtır patates kroketleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapın ve yanına dilerseniz ketçap, mayonez veya yoğurt sosu ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!