39,3852$% 0.06
45,6460€% 0.22
53,5271£% 0.18
4.300,37%0,38
3.393,37%0,25
9.402,77%0,56
Patatesleri kabuklarıyla soyup, tamamen soğuduktan sonra rendeleyin. Çok sıcak veya ılık patates kullanmayın; aksi takdirde hamur cıvık ve şekil vermesi zor olur. Soğuk patatesler, kroketlerin şeklini korumasına yardımcı olur. Rendeledikten sonra, yumurta, kaşar peyniri, nişasta, un, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa, biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz, böylece şekil vermek kolaylaşır.
Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizi hafifçe ıslatıp veya eldiven giyerek, klasik kroket şekli veya kendi sevdiğiniz şekilde şekillendirin. Şekillendirdiğiniz kroketleri, bir tepsiye veya tabağa dizin ve üzerlerini streç film ile kapatıp, en az 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu süre, kroketlerin iç yapısının sağlamlaşmasını sağlar ve kızartırken dağılmalarını engeller.
Dinlenmiş kroketleri, önceden hazırladığınız galeta ununa iyice bulayın. Kızartma işlemi için derin bir tava veya fritöz tercih edin. Eğer tencere kullanıyorsanız, yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve yağı iyice kızdırın. Kroketleri dikkatlice kızgın yağa bırakın ve her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Bu işlemi yaparken, kroketleri fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece şeklini korurlar ve dağılmazlar. Kızaran kroketleri, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Fazla yağını çektikten sonra, kroketleri servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis yapın, çünkü dışı çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzetli olur. Yanında ketçap, mayonez veya sevdiğiniz diğer soslarla sunabilirsiniz. Bu patates kroketler, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir alternatif ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunar. Afiyet olsun!
Kıymalı Wrap Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
News