Patates Gratin Tarifi ve Detaylı Hazırlık Rehberi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Gratin İçin Gerekli Malzemeler

• 10-12 adet büyük boy patates, ince dilimlenmiş
• 2 paket krema (Almanya’da satılan Rama Cremefine zum Kochen veya benzeri pişirme kreması)
• 1 çay bardağı un (yaklaşık 50 gram)
• 1 yemek kaşığı tuzot (hazır baharat karışımı)
• İsteğe bağlı olarak biraz tuz
• 130 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Patates Gratin Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarından ayırıp ince dilimler halinde keselim. Patates dilimlerini geniş bir kapta hafifçe tuzlayıp karıştırarak biraz dinlenmeye bırakalım. Bu aşamada patateslerin fazla suyu çıkmasını sağlayarak, pişirme sırasında daha güzel kıvam almasını sağlayabiliriz.

Bir tavada veya fırın kabında, biraz sıvı margarin veya tereyağı kullanarak patatesleri hafifçe yağlayın. Patatesleri fırına vermeden önce, yaklaşık 10 dakika kadar ön pişirme yapmanız, yemeğin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Bu süre zarfında patatesler yumuşar ve fırında daha düzgün pişer.

Çırparak hazırlayacağımız krema karışımını hazırlamaya geçelim. Bir karıştırma kabında, krema, un, tuzot ve isteğe bağlı olarak biraz tuz ekleyerek iyice çırpın. Bu karışım homojen ve pürüzsüz olmalı.

Hazırladığınız kremalı karışımı, önceden fırına verdiğiniz patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, patatesler yumuşayıp üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynirin eriyip kızarması için tekrar 5-10 dakika kadar peynirli gratinleri fırında tutabilirsiniz. Bu aşamada, peynirin kızarmasını izlemek önemlidir, böylece yemeğiniz ideal renk ve kıvama ulaşır.

Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve dilerseniz taze baharatlar veya maydanozla süsleyebilirsiniz. Sıcak ve lezzetli patates gratininiz hazırdır. Afiyet olsun!