Patates Gratin (Kartoffelauflauf) Tarifi ve Hazırlık İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Gratin (Kartoffelauflauf) İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates: Patateslerin ince dilimler halinde hazırlanması, yemeğin kıvamını ve lezzetini belirler.
• Bir kutu sıvı krema (Schlagsahne): Yemeğin kremamsı dokusunu sağlar ve lezzet katar.
• İki su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri: Üzerinin kızarması ve peynirin eriyerek bütünleşmesi için kullanılır. Gouda veya başka bir aromatik peynir de tercih edilebilir.
• Yarım çay kaşığı tuz: Patatesin ve krema karışımının lezzetini arttırır.
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber: Yemeğe hafif baharatlı bir aroma katar.
• İsteğe bağlı olarak baharatlar veya taze otlar: Kekik, pul biber, maydanoz gibi eklemeler lezzeti zenginleştirir.

Patates Gratin (Kartoffelauflauf) Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından patatesleri ince dilimler halinde dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri bol suyla yıkayarak nişastasını giderin ve fazla nişasta kalmasın diye iyice süzün. Daha sonra, derin bir kapta sıvı kremayı, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

Patates dilimlerini hazırladığınız krema karışımına ilave edin ve her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde nazikçe karıştırın. Bu karışımı, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış fırın kabına dökün ve spatula yardımıyla düzgünce yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin. Üzeri altın sarısı rengini aldığında, fırının ayarını değiştirerek, üzerine bolca rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilerseniz taze otlar veya baharatlar ile süsleyerek servis yapın. Sıcak ve lezzetli Patates Gratin’in tadını çıkarın!

Afiyet olsun!