Patates Graten Tarifi ve Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Graten Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 16 adet küçük boy patates veya 8 büyük boy patates
• Bir kutu (200 ml) çiğ krema
• 4-5 avuç rendelenmiş kaşar peyniri (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

Patates Graten Nasıl Hazırlanır?

İlk adım olarak, patatesleri kabuklarından soyup temiz suyla yıkayın ve kurulayın. Ardından, patatesleri ince halka şeklinde dilimleyin. Dilerseniz dilimlerin kalınlığını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, genellikle 2-3 mm ince olması ideal olur.

Patates dilimlerini derin bir kaseye alın ve üzerine yeterli miktarda tuz ekleyerek hafifçe karıştırın. Bu aşamada, patateslerin tuzla hafifçe ovulması, lezzetin daha iyi işlemesine yardımcı olur. Ayrıca, patatesleri hafifçe suyla durulayıp fazla nişastasını atabilirsiniz, böylece gratenin daha çıtır ve lezzetli olması sağlanır.

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, ısınmış fırın tepsisine veya uygun bir fırın kabına, patatesleri tek kat halinde dizin. Üzerine, çiğ kremayı eşit şekilde dökün ve ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Bu aşamada, isterseniz baharatlar veya karabiber de ekleyebilirsiniz.

Fırına verildiğinde, yaklaşık 35 dakika boyunca pişirin. İlk 35 dakika sonunda, patatesler yumuşayıp üzeri hafifçe kızarmaya başlayacaktır. Bu noktada, kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve grateni tekrar fırına koyun. Üzerinin iyice kızarması ve peynirin eriyip kabarıp altın sarısı rengini alması için yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, gratenin fırından çıkarıp, servis yapmadan önce 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sayede, gratin dilimlenirken dağılmayacak ve lezzetler daha iyi oturacaktır. Sıcak servis yapabilir, yanında dilerseniz taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!